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Lenteja negra pequeña, brillante y firme, de sabor intenso y textura elegante.
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Descripción
Conocida como lenteja caviar o beluga, destaca por su color negro intenso y brillante, grano pequeño y textura firme. Muy valorada en cocina moderna y creativa.
Tiempo de remojo y coccion
Remojo: No necesario. Olla tradicional: 20–25 min. Olla rápida: 7–9 min
Usos recomendados
Ensaladas gourmet, Guarniciones elegantes, Platos vegetarianos de autor, Cocina creativa
Informacion nutricional
Rica en hierro, potasio y fósforo. Energía: 330 kcal, Proteínas: 26 g, Hidratos: 52 g, Grasas: 1,5 g
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 10 kg, 5 kg |
| Variedad | Caviar |
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