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La fabada tiene un color blanco, forma alargada y tamaño mediano
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Descripción
La alubia de fabada es un grano grande, suave y mantecoso que destaca por su capacidad para absorber sabores sin romperse. Es la variedad por excelencia para platos tradicionales asturianos y guisos con compango.
Tiempo de remojo y coccion
Remojo: 12-18 horas. Cocción: 2–3 horas olla convencional / 35–45 min olla a presión
Usos recomendados
Plato único, acompañada de pan rústico. Con chorizo, morcilla, tocino o panceta
Informacion nutricional
Muy rica en potasio, fibra y proteínas. Energía: 450–550 kcal, Proteínas: 20–25 g, Hidratos: 40–50 g
Información adicional
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 1 kg, 10 kg, 5 kg |
| Variedad | Fabada |
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